Pourquoi dit-on qu'il faut manger cinq fruits et légumes par jour ?

Il est bien connu que les fruits et légumes sont bons pour la santé. En effet, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) en France recommande de consommer au minimum cinq portions de fruits et légumes par jour. C’est selon lui la quantité nécessaire pour répondre aux besoins de l’organisme en micronutriments. Toutefois, ces recommandations ne sont pas toujours comprises ni suivies par tous. Mais alors, pourquoi faut-il absolument manger cinq fruits et légumes par jour ? Nous allons tout vous expliquer.

Naturellement riches en antioxydants

Toutes les vitamines essentielles pour maintenir une bonne santé sont présentes dans les aliments, et les fruits et les légumes figurent en tête de liste des aliments les plus riches en vitamines. Chaque vitamine remplit une fonction spécifique : la vitamine A protège les yeux, favorise la croissance osseuse, et renforce la peau et le système immunitaire contre les infections. Les vitamines du complexe B sont essentielles pour produire de l’énergie, synthétiser des hormones, et pour le fonctionnement du système nerveux. La vitamine E possède des propriétés anti-inflammatoires et dilatantes pour les vaisseaux sanguins.

De plus, les fruits et légumes sont de bonnes sources de minéraux tels que le potassium, le manganèse, le magnésium et le cuivre. Ces nutriments favorisent la digestion, protègent contre les dommages des radicaux libres, contribuent à la santé des os et des dents, et soutiennent la production de globules rouges. Pour avoir plus d’informations à ce sujet, vous pouvez consulter « Le magazine On Dit« . Cela vous permettra de choisir les fruits et légumes les plus riches en antioxydants.

La possibilité de se prémunir contre certaines maladies

La majorité des aliments qui permettent de combattre les maladies cardiovasculaires, les cancers et les maladies liées au vieillissement sont des fruits et des légumes. En effet, vous retrouvez par exemple à l’intérieur de la framboise ou des brocolis tout un tas de fibres alimentaires qui favorisent le transit intestinal, contribuent à diminuer le taux de cholestérol dans le sang et permettent de réduire le taux de sucre dans le sang après un repas.

Très peu de calories à la différence des autres aliments

Les fruits et légumes se caractérisent par leur faible densité calorique, c’est-à-dire qu’ils fournissent moins de calories par gramme que d’autres types d’aliments. En effet, si vous prenez des portions équivalentes de viande ou de poisson pour faire la comparaison, vous pouvez voir que ces aliments contiennent bien moins de calories, mais vous procure tout de même une sensation de satiété identique, grâce à leur effet rassasiant dû à leur teneur élevée en eau et en fibres. Ce sont donc des aliments qui vous empêchent d’être en surpoids.

Une bonne hydratation de votre organisme

Tous les fruits et légumes, à l’exception des fruits secs, sont des aliments qui sont particulièrement riches en eau. Ceux qui en comportent le plus sont le concombre, la tomate, la courgette, la pastèque, le melon, le poivron et les fruits rouges. Mais, il existe d’autres aliments qui en comprennent beaucoup comme les champignons de Paris, la laitue, les agrumes ou encore les endives même si leur teneur en eau diminue parfois un peu lors de la cuisson. Il est également recommandé de consommer les fruits entiers plutôt qu’en jus, car ces derniers sont plus riches en sucre.

Une régulation de l’équilibre acido-basique

Maintenir l’équilibre acido-basique est crucial pour un métabolisme sain, et les légumes et les fruits jouent un rôle essentiel dans cette régulation. De nombreux fruits et légumes sont des aliments « alcalinisants », ce qui signifie qu’ils compensent une alimentation trop acide en rétablissant l’équilibre. Cependant, tous les fruits et légumes ne possèdent pas cette propriété. Il est donc particulièrement important de choisir les bons. Vous pouvez, par exemple, vous laisser tenter par : les noix, les amandes, la cerise, la carotte ou encore la betterave.

Vous devez donc manger cinq fruits et légumes par jour afin de rester en bonne santé. Pour manger les bons, il vous suffit de prendre en compte tous ces conseils.