Фестиваль русской кухни с большим успехом прошел в университете имени Дж. Неру в Индии

19 Ноябрь 2015
Категория: Новости посольства 2
Автор: Site Editor
Просмотров: 1834

Сотни студентов и преподавателей крупнейшего вуза индийской столицы, университета имени Джавахарлала Неру, приняли сегодня участие в фестивале русской кухни “Вкус России”. “Настоящий “праздник живота” для студенческой молодежи и почтенной профессуры организовал действующий при университете Центр русских исследований при поддержке посольства”, - сообщила ТАСС советник по культуре посольства РФ в Индии Нана Мгеладзе. По словам дипломата, аппетитные блюда обширного меню - винегрет, борщ, гречка с грибами, куриный шашлык, отварная картошечка с укропом, квашеная капуста, соленья и маринады, пирожки с капустой, с луком и яйцами, яблочные пироги и блины были приготовлены в столовой посольского жилого городка. Все это изобилие дорогие гости с удовольствием смели в считанные минуты, порадовав организаторов праздника, приуроченного к 50-летнему юбилею Центра. “Мы уже не в первый раз готовим разносолы для индийцев, например, каждый год в университете проходят традиционные проводы Масленицы, - рассказала ТАСС заведующая посольской столовой Светлана Бушневская. – Наши блины и квас всегда идут нарасхват. Примечательно, что наши повара – индийские, но за долгие годы работы в посольстве они научились прекрасно готовить по традиционным русским рецептам, и даже высший пилотаж поварского искусства – запечённый поросенок, фаршированный грибами – им по плечу”. Вкус России индийская студенческая молодежь в большинстве своем распробовала впервые, но было видно, что угощение пришлось ей по душе. А вот профессора-русисты, которым приходилось бывать еще в Советском Союзе, подолгу жить и работать в Москве, в качестве приправы к любимым с молодости кушаньям добавили нотку ностальгии. “Борщ и гречка с грибами – замечательная еда, и приготовлены они просто прекрасно, - сказал профессор Центра русских исследований Чаранджит Сингх. – Время, проведенное в Москве, незабываемо, и этот чудесный праздник живо напомнил нам те годы, крепкую дружбу, студенческие посиделки. Надеюсь, нынешним молодым русистам тоже будет что вспомнить, ведь отношения между Россией и Индией сейчас находятся на подъеме, что означает хорошие перспективы для наших студентов”. В государственном университете JNU /Jawaharlal Nehru University/, учрежденном в 1969 году парламентским декретом и названным в честь первого премьер-министра Индии, сегодня обучается около 5500 студентов и работают около 550 преподавателей. Инициатором создания вуза выступила дочь Джавахарлала Неру, Индира Ганди. При этом Центр русских исследований был создан раньше самого вуза. “Здание из красного кирпича, в котором он располагался, одиноко стояло на далёкой окраине индийской столицы среди деревенских полей и заросших джунглями холмов, – вспоминает вице-канцлер университета профессор Судхир Сопори. – За минувшие полвека окрестности неузнаваемо изменились, здесь вырос прекрасный комплекс нашего вуза. Обычно “большее порождает меньшее”, – но в нашем случае вокруг компактного Центра русских исследований вырос целый университетский город знаний, один из крупнейших и самых авторитетных в Индии”. По словам нынешней главы Центра, профессора Риту Джерат, за минувшие полвека он выпустил несколько тысяч специалистов, увеличив число студентов в 10 раз – с 22 до свыше 200 на курсе. “Так же кардинально преобразились за пять десятилетий связи между нашими странами, выросшие до уровня особо привилегированного стратегического партнерства”, - отметила она.

 

НЬЮ-ДЕЛИ, 18 ноября. /Корр. ТАСС Евгения Кармалито/, фото Ю.Аряева